明治
初代在筑地开设川梅，于场外巷口挂起一方小小的招牌。
创业明治三十二年 — since 1899
川梅商店 Sweet Shop KAWAUME
筑地场外一隅，五代相传的甘味处。
Anmitsu & fresh-agar — Tsukiji, est. 1899.
生寒天的故事
将伊豆下田的天草下锅熬煮、过滤、凝固。不冷冻、不晒干，于当日清晨切出 —— 这便是生寒天。它的口感与香气，与干制寒天截然不同。
北海道小豆静静熬煮，粒粒分明；冲绳黑糖蜜醇厚绵长。三者在一器之中相逢，正是川梅的馅蜜。
价目表
— 定价表 —
馅蜜（豆沙・小仓・栗） Anmitsu
¥530 葛饼 Kuzumochi
¥500 凉粉（心太） Tokoroten
¥380 葛切 Kuzukiri
¥550 白玉红豆汤 Shiratama Zenzai
¥480 蜜豆 Mitsumame
時価 红豆年糕汤 Oshiruko
時価 ※ 价格含税。蜜豆与红豆年糕汤按季节供应。
明治三十二年创业 · 第五代 · 伊豆天草／北海道小豆／冲绳黑糖蜜
Founded 1899 · Fifth generation · Izu tengusa, Hokkaidō azuki, Okinawan kokutō kuromitsu
五代足迹
大正・昭和
二代、三代相承，跨越战时与战后，守住这家甘味处。
平成
四代将传统的馅蜜、葛饼与凉粉盛入今日的器皿。
令和
五代每日清晨现切生寒天，奉上始终如一的一碗。
指南
地址
〒104-0045
东京都中央区筑地三丁目三番五号
东京都中央区筑地3-3-5（邮编104-0045）
紧邻筑地场外市场 — near Tsukiji outer market
最近车站
东京地铁日比谷线 筑地站 步行约一分钟
Tsukiji Stn. (Hibiya line) — approx. 1 min on foot
营业时间
工作日 10:00 — 16:00
周六・周日・节假日 休息
Mon–Fri 10:00–16:00 · Closed Sat / Sun / public holidays