明治
初代、川梅を築地に開く。場外の路地に小さな看板を掲げる。
創業明治三十二年 — since 1899
川梅商店 Sweet Shop KAWAUME
築地・場外の片隅、五代続く甘味処。
Anmitsu & fresh-agar — Tsukiji, est. 1899.
生寒天のはなし
伊豆下田の天草（テングサ）を釜で炊き、漉し、固める。凍らせず、乾かさず、その日の朝に切り出した寒天 —— いわゆる生寒天でございます。歯切れと香りは、乾物の寒天とは別のもの。
北海道産小豆は粒の立つよう静かに炊き、沖縄産黒糖の蜜はとろりと深く。三つが器の中で出会うのが、川梅の餡蜜です。
定価表
— price list —
餡蜜（こし餡・小倉・栗） Anmitsu
¥530 葛餅 Kuzumochi
¥500 ところてん Tokoroten
¥380 葛切り Kuzukiri
¥550 白玉ぜんざい Shiratama Zenzai
¥480 蜜豆 Mitsumame
時価 お汁粉 Oshiruko
時価 ※ 価格は税込。蜜豆・お汁粉は季節により承ります。
明治三十二年創業 · 五代目 · 伊豆天草／北海道小豆／沖縄黒糖蜜
Founded 1899 · Fifth generation · Izu tengusa, Hokkaidō azuki, Okinawan kokutō kuromitsu
五代のあゆみ
大正・昭和
二代・三代と続き、戦中戦後を越えて甘味処として商いを守る。
平成
四代目、伝統の餡蜜・葛餅・ところてんを今の器に。
令和
五代目、生寒天を朝に切り、変わらぬ一杯をお出ししております。
御案内
所在地
〒104-0045
東京都中央区築地三丁目三番五号
Tsukiji 3-3-5, Chūō-ku, Tokyo 104-0045
築地市場（場外）すぐ — near Tsukiji outer market
最寄
東京メトロ日比谷線 築地駅 徒歩約一分
Tsukiji Stn. (Hibiya line) — approx. 1 min on foot
営業時間
平日 10:00 — 16:00
土・日・祝 休業
Mon–Fri 10:00–16:00 · Closed Sat / Sun / public holidays
